Dans les secteurs sensibles comme la santé, la restauration ou l’agroalimentaire, le maintien de la chaîne du froid est un facteur déterminant de qualité, de sécurité et de conformité. De la production au stockage, chaque maillon compte : une simple variation de température peut compromettre l’efficacité d’un vaccin, altérer un aliment ou engendrer des pertes économiques importantes. Pour faire face à ces enjeux, les entreprises se tournent vers des solutions de surveillance intelligentes, capables de garantir une traçabilité complète et une alerte en temps réel en cas d’anomalie.
Pourquoi le suivi de la chaîne du froid est important ?
La chaîne du froid consiste à maintenir des éléments à des températures spécifiques pour limiter leur altération et empêcher le développement de micro-organismes nuisibles. Cela concerne différents secteurs d’activités comme la restauration, l’agroalimentaire ou encore la santé, avec des médicaments tels que les vaccins.
La chaîne du froid s’applique à toutes les étapes du processus, de la production à la conservation, en passant par le transport. Une rupture de la chaîne du froid ou une surexposition au froid peut avoir de graves conséquences et peut entraîner des risques sanitaires.
La maîtrise de la chaîne du froid est essentielle pour :
- la santé publique : il est primordial de veiller à la bonne conservation d’un médicament pour garantir sa qualité et son efficacité,
- la sécurité alimentaire : empêcher les contaminations microbiologiques et éviter les intoxications alimentaires,
- la qualité des aliments : conserver leurs caractéristiques comme la couleur, le goût et la texture,
- la dimension économique : réduire les pertes et augmenter la durée de conservation,
- la gestion environnementale : optimiser l'utilisation des ressources.
Cas d’usage : quels capteurs pour quelles applications au quotidien ?
La production alimentaire
La production alimentaire transforme les matières premières en produits finis. La surveillance de la température et de l'humidité est essentielle pour garantir que les matières premières et les matériaux sont manipulés dans des conditions appropriées et préservent leur qualité et leur intégrité.
Dans les installations de stockage, la surveillance de la température et de l'humidité garantit que les produits restent dans des conditions optimales pour éviter la détérioration, la contamination ou la perte de saveur.
La surveillance continue de la production au service de restauration permet d’identifier tout écart par rapport aux conditions idéales, permettant ainsi une action corrective rapide pour préserver la qualité du produit.
Ce système de surveillance est possible grâce au capteur EM320TH. Ce capteur de température et d’humidité peut être utilisé :
- en intérieur, dans des unités de réfrigération ou de congélation,
- dans des véhicules de transport réfrigérés,
- dans des véhicules de transports logistique,
- dans des écoles,
- dans des espaces extérieurs,
- dans des espaces de stockage.
- Capteur numérique
- De -30°C~60°C
- Support de qualité alimentaire : prise en charge AF10-125-150
Le capteur TS201 permet également le suivi de température dans le cadre de la sécurité alimentaire.
- Capteur DS18B20
- De -40°C~125°C
La recherche et développement et la fabrication pharmaceutique
La surveillance de la température et de l’humidité aide les chercheurs à maintenir la stabilité et l’efficacité des médicaments et des formulations expérimentales.
La surveillance continue du laboratoire aux centres de soins permet d’identifier tout écart par rapport aux conditions idéales, permettant ainsi une action corrective rapide pour préserver la qualité du produit.
Les capteurs de température TS201 et TS30X permettent la mise en place du système de surveillance dans le cadre pharmaceutique.
- Capteur DS18B20
- De -40°C~125°C
- Capteur PT100
- B05-125-200 : -40 °C à 125 °C
- AF10-125-150 : -40 °C~125 °C
- A05-500-150 : -50 °C à 500 °C
- Support de qualité alimentaire
Comment nos capteurs peuvent vous aider à répondre aux exigences et aux réglementations ?
Les capteurs Milesight proposés par Sparwan permettent aux entreprises de se conformer aux normes les plus strictes, tout en simplifiant la surveillance et la traçabilité des températures. Grâce à leurs certifications et à leur conception adaptée au contact alimentaire, ces capteurs garantissent une maîtrise totale des conditions de stockage et de transport.
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Aide les entreprises à répondre aux exigences HACCP : le système HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques) est essentiel à la sécurité alimentaire. En surveillant avec précision la température et l'humidité, ils contribuent à maintenir les conditions nécessaires pour prévenir la contamination des aliments et garantir la qualité des produits.
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Certification norme EN12830 : les capteurs Milesight sont certifiés EN12830. Cette norme préserve la sécurité alimentaire, répond aux exigences réglementaires, renforce la confiance et optimise l'efficacité opérationnelle. Nos capteurs sont donc les produits idéaux pour être utilisés dans le transport, le stockage et la distribution de produits réfrigérés, congelés ou surgelés tels que les produits alimentaires et médicaux.
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Enregistrement 21 CFR Partie 11B : cette conformité garantit que le capteur répond aux exigences de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en matière d'enregistrements et de signatures électroniques.
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Matériaux alimentaires : les capteurs Milesight sont fabriqués à partir de matériaux adaptés au contact alimentaire, garantissant ainsi l'absence de substances nocives dans l'environnement de transformation des aliments. Ceci est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire concernant les matériaux entrant en contact avec les aliments.
Les avantages des capteurs Milesight
Les capteurs du système de surveillance Milesight :
- sont faciles à installer, ils peuvent être déplacée sans difficulté ;
- sont alimentés par des batteries au lithium d'une durée de vie pouvant aller jusqu’à 10 ans ;
- enregistrement et rapportent automatiquement les données de température ;
- envoient des notifications d’alerte envoyées en temps réel si la température dépasse les seuils prédéfinis.
Les appareils fonctionne avec la technologie LoRaWAN® qui permet :
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Longue portée : portée de transmission de données jusqu'à 2 km dans les zones urbaines et 15 km dans les zones rurales.
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Faible consommation d'énergie : les appareils IoT fonctionnant sur LoRaWAN® peuvent fonctionner avec de petites batteries pendant des années, réduisant ainsi le besoin de maintenance fréquente.
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Hautement évolutif : les réseaux LoRaWAN® sont hautement évolutifs, permettant la connexion jusqu'à 2 000 nœuds à partir d'une seule passerelle.
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Sûr et fiable : LoRaWAN® garantit une transmission de données sécurisée grâce au cryptage AES-128, aux clés uniques, à l'authentification, aux contrôles d'intégrité des messages, à un processus de jonction sécurisé et aux mises à jour régulières des clés.
Sparwan, votre partenaire pour le suivi de votre chaîne du froid
Notre gamme « Chaîne du Froid » regroupe des capteurs LoRaWAN prêts à l’emploi, conçus pour assurer le suivi continu de la température et de l’hygrométrie lors du transport ou du stockage réfrigéré. Dotés de boîtiers robustes IP65/IP67, de sondes PT100 à usage alimentaire et d’un enregistreur de données interne, ces dispositifs garantissent une fiabilité optimale dans les environnements exigeants.
La configuration NFC, les exports automatiques en PDF et les alertes en temps réel simplifient la mise en service et la supervision, du quai logistique jusqu’au laboratoire. Vous sécurisez ainsi vos produits sensibles sans maintenance lourde, en totale conformité avec les normes et les exigences réglementaires les plus strictes.
Découvrez notre gamme de produits “Chaîne du froid”
Nos équipes accompagnent déjà des professionnels de la chaîne du froid dans leur développement en France, leur permettant ainsi :
- de réduire les coûts énergétiques en identifiant et corrigeant les gaspillages d'énergie,
- d'améliorer l'efficacité énergétique en optimisant les processus et les équipements,
- de respecter les réglementations telles que les normes HACCP ou d’efficacité énergétique,
- de prendre des décisions éclairées basées sur des données concrètes transmises en temps réel et des analyses approfondies.
Nos équipes sont à votre écoute pour vous conseiller dans vos futurs projets et vous accompagner via notre support technique. Contactez-nous !